وصفة
مستوحاة من المأكولات التايلاندية، المعروفة باعتمادها على المزج بين
الحلو والمالح، وهذه الوصفة غنية بالزنجبيل الطازج المفيد جدا ضد الكثير من
الأمراض.
المقادير:
-
500غرام دجاج
-
نصف حبة مانغا كبيرة أو حبة واحدة مانغا صغيرة
-
3 ملاعق من صوجا
-
15 سنتيلتر من عصير الأنانس
-
1ملعقة من عصير الحامض
-
ملعقتين من زيت عباد الشمس
-
ملعقة من السكر
-
ملعقة من المايزينا
-
ملعقة من الزنجبيل المبشور
-
فصين من الثوم مطحون
-
50 غرام من جوز أكاجو مهروس
طريقة التحضير:
-
يقطع الدجاج قطعا صغيرة، طويلة ورقيقة ويطهى مع الزيت والملح والفلفل حتى يأخذ اللون الذهبي.
-
اخلطي صلصة الصوجا وعصير الأناناس والزنجبيل وعصير الحامض والمايزينا والسكر والثوم.
-
نضيف الصلصة للدجاج ويترك لكل فوق نار هادئة، عندما تختر الصلصة نضيف قطع المانجا ونستمر في الطهي لمدة دقيقتين.
نقدم الجاج مع الأرز الأبيض المطبوخ مع الماء.