شهيوات رمضان: فطيرة الدجاج

المقادير:

2 كؤوس من الدقيق

2 ملاعق كبيرةمن السكر

ملعقة كبيرة من الملح

4 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة

ملعقة كبيرة من الخميرة.

الحشوة:

3 صدور من الدجاج الخالي من العظم

2حبات من الجزر مقطعة

1 فلفل أحمر مقطع

كأس من الذرة

كأس من الفطر المقطع

200 غرام من جبن موزريلا

الطريقة:

• لتحضير العجينة، نخلط جميع المقادير ثم نجمعها بالماء الدافئ ونترك العجينة على جنب لتخمر لمدة 20 دقيقة
• في مقلاة فوق النار، نضع القليل من الزيت، ثم نضيف اليه الدجاج، الفطر، الذرة والجزر ونخلط الكل حتى ينضج
• نضيف الى الخليط الملح والابزار
• نقسم العجينة الى قسمين، نضع الأول في أسفل الصينية التي ستدخل الفرن ثم نصب فوقها الحشوة، ونغطيها بعدها بالقسم الثاني من العجينة
• ندخل الصينية الى الفرن حتى تتحمر ونخرجها لنقدمها دافئة.